【大切なお知らせ】
これまでご愛顧いただいておりました「海の子塩・釡炊き塩」ですが、現在入荷の見込みが立たない状況となっております。長年ご利用くださったお客様には、心より感謝申し上げます。
そこで今回、新たにご紹介させていただくのが
**沖縄・浜比嘉島で作られている「浜比嘉塩」です。
【昔ながらの製法を守り続ける塩】
浜比嘉塩は、沖縄の美しい海水を使用し、
昔ながらの製法でじっくり時間をかけて作られています。
' 天日干し
' 平釜製法
' 添加物不使用
自然の恵みをそのまま閉じ込めた
、 まろやかで角のないやさしい塩味が特徴です。
【なぜ浜比嘉塩を選んだのか】
私たちが大切にしているのは、
「体にやさしい、本物のものを届けること」。
浜比嘉塩は、自然の力を活かした製法で、
素材の味を引き立て、身体にもやさしい塩です。
スキンケア同様、
内側からのケアも大切にされる方におすすめしたいお塩です。
【浜比嘉塩】
①自然豊かな浜比嘉島の海水のみで作られている。②日本古来の製塩方法・流下式塩田で自然の力を利用して作られている。
③天候に左右され、大量生産が出来ない手作りの塩です。
④粗塩で天然塩特有の苦みが残らないように、自然乾燥させてまろやかに仕上げました。
浜比嘉塩の製法
①海水をくみ上げます
③「流下」竹枝から滴り落ちてくる時に風の力で水分が蒸発し、流下盤を流れていきます。
④｢循環」流下盤から流れてくる間に太陽と風の力で水分を蒸発させタンクに戻り、循環を繰り返します。
⑤釡炊き
昔ながらの製法で作る 浜比嘉塩100％ 海水の釜炊き塩
沖縄の美しい海、浜比嘉島の海水だけを使用し、 昔ながらの釜炊き製法で作る天然塩です。
機械で大量生産する塩とは違い、 職人が手間と時間をかけてじっくり炊き上げることで、 海のミネラルをそのまま残したまろやかな味わいの塩になります。
こんな塩を探していませんか？
- 自然のミネラルを含む塩を使いたい
- 添加物のない天然塩を探している
- 料理の味を引き立てる塩がほしい
- 昔ながらの製法の塩を使いたい
- 素材の味を活かした料理を作りたい
そんな方におすすめなのが 浜比嘉島の海水100％で作る釜炊き塩です。
浜比嘉島の海水100％
この塩は沖縄・浜比嘉島の美しい海から汲み上げた 海水100％で作られています。
浜比嘉島の海は透明度が高く、 豊かな自然環境に囲まれた海域として知られています。
その海水を丁寧にくみ上げ、 塩作りの原料として使用しています。
昔ながらの釜炊き製法
この塩は大量生産の工業製法ではなく、 昔ながらの釜炊き製法で作られています。
① 海水を汲み上げる
浜比嘉島の海から海水を汲み上げ、 塩づくりの原料にします。
② 大きな釜で炊き上げる
海水を釜に入れ、 じっくり時間をかけて煮詰めていきます。
③ 職人の手作業で結晶化
塩の結晶ができるタイミングを見ながら 職人が丁寧に仕上げます。
④ 自然乾燥
最後は自然乾燥させ、 やさしい塩味とまろやかな口当たりの塩が完成します。
まろやかな味わいの理由
釜炊き塩は、 ゆっくりと海水を煮詰めることで 海水に含まれるミネラルが残りやすくなります。
- 角のないやさしい塩味
- 素材の味を引き立てる
- 料理に深みを与える
そのためシンプルな料理ほど 味の違いを感じることができます。
おすすめの使い方
- 焼き魚
- 天ぷら
- おにぎり
- 野菜サラダ
- ステーキ
特におすすめなのは おにぎりです。
シンプルだからこそ 塩の旨味がよくわかります。
無添加の自然塩
浜比嘉塩は、 余計なものを加えない自然塩です。
- 添加物不使用
- 海水100％
- 昔ながらの製法
自然の海の恵みをそのままお届けします。
商品情報
| 商品名 | 浜比嘉釜炊き塩 |
|---|---|
| 原材料 | 海水（沖縄県浜比嘉島） |
| 内容量 | 100g |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
| 製法 | 釜炊き製法 |
数量限定生産
昔ながらの釜炊き製法は 時間と手間がかかるため、 大量生産ができません。
そのため数量限定での販売となります。
浜比嘉島の海の恵みを、 ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。